Post n°81 Cuisine : Cookies à ma façon

Bonjour à toutes et tous,

Je reviens vers vous avec une nouvelle recette, celle de cookies aux pépites de chocolat que je viens de réaliser et qui sont, non seulement vite fait, peu coûteux... et SUCCULENT ! (Et oui, en plus d'être une make-up et fashion addict, je suis aussi très gourmande). 

Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser environ 15 cookies : 

• 250 g de farine
• 125 g de sucre de canne
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de poudre à lever
• 1 œuf
• 125 g de beurre
• 3 cuillères à café de miel
• pépites de chocolat (j'en mets toujours assez, histoire d'avoir toujours beaucoup de chocolat) 

Marche à suivre : 

Commencer par préchauffer le four à 220°C. 

Étape 1 : Commencer par mélanger ensemble la farine, le sucre de canne, le sucre vanillé et la poudre à lever. 

Étape 2 : Dans un deuxième pot, battre l’œuf avec un batteur électrique ou à la main, jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement, puis le mettre de côté. 

Dans une casserole, faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit liquide, y ajouter le miel, retirer la casserole du feu et mélanger jusqu'à ce que le miel soit bien incorporé au beurre. Ajouter à ce mélange l’œuf battu, gentiment afin que celui-ci ne tranche pas avec le beurre qui est légèrement chaud. 

Étape 3 : Mélanger le résultat de l'étape 1 avec la deux et y ajouter les pépites de chocolat. Bien malaxer le tout avec les mains. Lorsqu'on obtient une pâte homogène, réaliser de petites sphères d'environ 5cm de diamètre.

Les mettre à cuire environ 10 minutes au milieu du four. Laisser refroidir... et déguster ! Les cookies se conservent quelques jours dans une boîte en métal.

Bon appétit. Si vous testez cette recette, partagez-la sur les réseaux sociaux avec le hashtag #sweetcooking. 

Prenez soin de vous,